¿Cuándo se celebra el Día del Cereal? ¿Por qué?

Se celebra el 7 de marzo de cada año.

El cereal es uno de los alimentos favoritos para ser tomados en el desayuno y hoy día no solamente se toma en horas de las mañanas, sino que también se suele consumir como cena.

Además de ser un alimento que pueden ser empleados de muchas formas en la cocina como la corteza de pollo frito, capas de tartas o incluso hacer bocadillos como barras, pasteles y galletas.

Origen del Cereal

Los cereales como se ven en la actualidad es una creación desarrollada a finales del siglo XIX y mediados del siglo XX.

Ferdinand Schumacher, un inmigrante alemán, comenzó la revolución de los cereales en el año 1854 con un molinillo de avena en la trastienda de una pequeña tienda en Akron, Ohio.

Su fábrica German Mills American Oatmeal Company fue el primer fabricante comercial de avena del país y en 1877, Schumacher adoptó el símbolo Quaker, la primera marca registrada para un cereal de desayuno.

El primer cereal para el desayuno, fue inventado en los Estados Unidos en 1863 por James Caleb Jackson, operador de Our Home on the Hillside, que luego fue reemplazado por el Jackson Sanatorium en Dansville, Nueva York.

El cereal llamado “Granula” nunca se hizo popular ya que era difícil de comer, ya que las pepitas de salvado eran pesadas y debían ser remojadas por todo una noche para que estuvieran tiernas y comestible.

Luego con el paso del tiempo la industria de los cereales surgió de una combinación de creencias religiosas sinceras e interés comercial en los alimentos saludables.

El Dr. John Harvey Kellogg experimentó con granola. Hirvió un poco de trigo, lo enrolló en finas películas y horneó los copos resultantes en el horno.

Luego adquirió una patente en 1891 y en 1895 lanzó Cornflakes, que de la noche a la mañana capturó un mercado nacional de Estados Unidos y luego impulsándose en el mundo.

Origen o inicio del Día del Cereal

Este día se empezó a celebrar en Estados Unidos, donde la popularidad de comer cereal comenzó y luego se fue celebrando en otros países sumándose a esta fiesta.

Rubros o sectores que pueden usar este día

Los rubros gastronómicos y comerciales que ofrezcan productos que implican directa e indirectamente productos con cereales.

Impacto y datos económicos

Kellogg Co. fue el principal vendedor de barras de desayuno, cereales y bocadillos en los Estados Unidos, con ventas de alrededor de 637 millones USD, en los Estados Unidos.

Se proyecta que los ingresos de la fabricación de cereales para el desayuno en los EE. UU. Ascenderán a aproximadamente 10,3 mil millones USD para 2024.

Fuentes de referencias

Leading vendors of breakfast, cereal, and snack bars in the United States in 2020, based on sales, recuperado en: 05-03-2021, https://www.statista.com/statistics/189598/leading-breakfast-bar-vendors-in-the-united-states-in-2011/

Industry revenue of “breakfast cereal manufacturing“ in the U.S. from 2012 to 2024, recuperado en: 05-03-2021, https://www.statista.com/forecasts/917851/breakfast-cereal-manufacturing-revenue-in-the-us

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