Se celebra cada 17 de abril.
El cangrejo de río, es un primo más pequeño de la langosta que habita en agua dulce.
Es un crustáceo que es consumido en todo el mundo, desde platos sencillos hasta los más elaborados y generalmente se prepara de forma horneado o hervido.
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Origen del Crawfish, Cangrejo de Río
Acerca de su origen no se tiene muy claro pero existen unos registros fósiles de más de 30 millones de años, encontrándose con madrigueras fosilizadas en estratos antiguos.
Origen del Día del Crawfish, Cangrejo de Río
El origen del día del crawfish o del cangrejo de río fue fundado por Shell Shack declarando el Día Nacional del Cangrejo de Río el 17 de abril de 2020 para celebrar una de las comidas nativas más queridas de la cultura sureña en los Estados Unidos.
Rubros o sectores que pueden usar este día
Los rubros gastronómicos que ofrezcan propuestas de comidas que contengan cangrejos de ríos como la comida mediterránea, asiática o fusión estadounidense.
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