Se celebra cada 4 de abril.
El cordon bleu es una pechuga de pollo aplanada que se envuelve alrededor de jamón, prosciutto o tocino y queso, generalmente se usa queso tipo graso como el suizo o gruyere, empanado para luego freírlo u horneado.
Hay variantes en la cual puede emplear carde de ternera o de cerdo.
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Origen del Cordon Bleu
Originado en Francia, se le dio el nombre a este famoso plato por referencia a la “Cinta Azul” que servía de distinción a los mejores cocineros. Hubo uno de ellos que creó esta famosa receta, pero se desconoce acerca del autor.
Para prepararlo optó la carne como un escalope, un filete fino empanado y lo rellenó con jamón y queso gruyere, empanándolo y friéndolo; y así inventó un delicioso plato, siendo bautizado con el mismo nombre de la mejor distinción culinaria.
Origen del Día del Cordon Bleu
Este día se empezó a celebrar en Estados Unidos y luego se extendió a más países el festejo para homenajear este suculento plato.
Rubros o sectores que pueden usar este día
Los rubros gastronómicos y comerciales que ofrezcan cordon bleu, o en su defecto vendan los ingredientes que sirven para prepararlos.
Aproveche el día creando contenido, promociones, nuevas recetas y ofertas para su clientela.
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