Celebrado todos los 30 de marzo.
El idli o también conocido como idly, es un tipo de pastel de arroz que se cocinan a vapor, popular de India.
Es una preparación elaborada a base de lenteja negra, sin cáscaras y fermentada, consumiéndose frecuentemente como desayuno.
La textura del idli es similar a las crepes y se ha registrado más de mil variedades de estos pasteles y se suelen acompañar con sambar o chutney de coco granulado.
Asimismo, como el idli se cocina al vapor y no se fríen, es un bocadillo que no contiene muchas calorías y la masa fermentada aporta muchos nutrientes para el organismo, además de ser agradable para el intestino.
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Origen del Idli
Su origen es de India y es uno de los alimentos más antiguos del país, encontrando menciones en textos antiguos, recorriendo un largo camino y pasando por muchos años a través de la historia, consiguiendo a muchos amantes de este singular bocadillo.
Es común conseguir este pastel en los puestos de comidas callejeras, y es uno de los pocos alimentos considerados saludable y bueno para el sistema digestivo que se encuentran en las calles.
Origen o inicio del Día del Idli
Este día fue originado por un famoso proveedor de servicios de catering de idli en Chennai, India. Eniyavan, el conocido proveedor de catering hizo alrededor de 1.328 variedades de idli en el año 2015 para conmemorar este día.
E incluso hubo un idli gigante de 44 kilos que fue cortado por un burócrata para sellar el trato y declarar el 30 de marzo como Día Mundial del Idli.
Además, fue tendencia en India el hashtag #WorldIdliDay en Twitter y siendo tendencia por tres días consecutivos.
Rubros o sectores que pueden usar este día
Los rubros gastronómicos que ofrezcan comida fusión asiática o comida india y sirvan idli.
Aprovechen el día para impulsar las ventas trayendo promociones o cata para sus comensales, comente acerca de los beneficios que trae al consumirlos y presenten la gran variedad.
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