¿Cuándo se celebra el Día del Pastel de Piña al Revés? Estado Unidos

Es celebrado el 20 de abril.

El pastel de piña al revés, es un pastel que contiene piñas y cerezas. Pero se preguntarán ¿por qué tiene ese nombre?

Porque para poder realizar este pastel es necesario ubicar al fondo los aros de piña en el molde, luego colocar una cereza en el centro de cada anillo, seguidamente agregar una mezcla de mantequilla y azúcar, para terminar con la masa del bizcocho sobre las piñas y se hornea.

Cuando el pastel está listo, se pone boca abajo en una fuente antes de servir, revelando la forma tradicional del pastel.

En Estados Unidos, se considera este pastel como primaveral, disfrutándolo a toda hora, especialmente a la hora de tomar el té o en un brunch y haciéndolo más gustoso, agregándoles crema batida al pastel.

Origen del Pastel de Piña al Revés

El origen de este pastel es la unión de varias invenciones que había en su momento y con la unión de esas ideas surgió el pastel de piña al revés gracias a la creatividad de los cocineros y amas de casa de aquel entonces.

Al cocinar un pastel al revés es una antigua técnica que comenzó hace siglos, en donde usaban sartenes de hierro fundido y además se incorporaba frutas y azúcar en el fondo del sartén y luego se vertía la mezcla del bizcocho y al voltearlo se puede apreciar la forma bonita del pastel gracias a las frutas.

Aproximadamente en el año 1900, surgió la idea de incorporar piñas, cuando el ingeniero de James Dole’s inventó una máquina para cortar las piñas en forma de anillos, haciendo que las personas las consumieran fácilmente.

Origen del Día del Pastel de Piña al Revés

Este día se empezó a celebrar en Estados Unidos, siendo muy popular entre sus ciudadanos y a través de los años se fue expandiendo la celebración a otros países, de la misma manera como se difundió la receta del pastel de piña al revés.

Rubros o sectores que pueden usar este día

Los rubros gastronómicos y comerciales que ofrezcan pastel de piña al revés o los ingredientes para realizarlos. Además, las pastelerías y reposterías que ofrecen esta opción, puede aprovechar el día con promociones.

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