¿Cuándo se celebra el Día del Té o Cha?

Se celebra el 21 de mayo

El té es una bebida hecha por la infusión de las hojas y brotes de plantas, mayormente en hojas secas, en la actualidad hay té en polvo que se origina de las mismas hojas secas siendo trituradas hasta llegar a ese punto fino.

Su sabor es fresco, ligeramente amargo y astringente, hay quienes le agregan algún endulzante como azúcar o miel y otros complementos como leche y cremas.

Dentro del mundo del té, también se puede encontrar una gran infinidad de tipos, como hojas, flores y raíces.

Origen del Té

El origen del té está lleno de leyendas, mitos y cuentos de varias tierras que se proclaman los creadores de la bebida.

Esta fragante bebida se originó en China en el 2737 a. C. Según el mito, el emperador Shen Nung estaba sentado debajo de un árbol Camellia sinensis mientras su sirviente hervía agua para beber. El viento arrojó algunas hojas del árbol al agua, pocos sabían que acababa de inventar la primera taza de té.

El consumo de té existe desde el año 1500 a.C., y se originó como bebida medicinal en la provincia china de Yunnan, también conocida como el lugar de nacimiento del té.

Con el paso del tiempo, durante la dinastía Tang, los eruditos budistas japoneses fueron de visita a China y llevaron consigo a Japón semillas de té, propagando esta bebida rápidamente, ya que, los japoneses se enamoraron de la bebida y lo tomaron en cuenta en su cultura, dando origen con el tiempo a las famosas ceremonias de té.

Expansión por Europa

Para su expansión a Europa, durante el siglo XVI, los portugueses fueron los primeros europeos en beber té, no obstante, los holandeses lo hicieron popular, tanto así que se convirtieron en los mayores importadores de té en el continente, comercializándolo por los otros países europeos.

El té era un producto exclusivo, en el que su consumo era únicamente para los nobles, pero para finales del siglo XIX, el té de la tarde se convirtió en un ritual común en Inglaterra tanto en la clase media como en la aristocracia.

Las damas disfrutaban sus días entreteniendo a sus amigos para pasar un momento ameno e invitándoles a tomar el té en sus casas, luego las tiendas de té abrieron en las calles principales y se convirtieron automáticamente en un lugar de encuentro por excelencia.

¿Cómo surgió el nombre de Té o Cha?

Hasta como lo llamamos en diferentes idiomas, proviene de China. Entre sus dos formas más comunes de llamarlo es “Té” y “Cha”.

Donde “Té” era la manera de pronunciar en las zonas costeras de China y el “Cha” era la forma de cómo lo decían en el interior del país.

Por ello, cuando se empezó a distribuir, en los lugares que llegaron por mar, la palabra es alguna variación de “Té” y en los lugares que llegaron por tierra, se le distingue el “Cha” según su idioma.

Origen del Día del Té

El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo, siendo muy amado por muchísimas personas y naciones, haciendo que se celebre un día especial para rendirle homenaje a esta fresca bebida.

En el Reino Unido, la tradición de “tomar el té” es algo muy amado por sus habitantes, tanto así que para el año 2016, los fanáticos de la bebida crearon el Día Nacional del Té con el motivo de festejar la tradición inglesa de beber té.

Asimismo, existe un Día Internacional del Té, anteriormente celebrado desde el 2005, cada 15 de diciembre. No obstante, en el 2018 se llevó a cabo en Hangzhou, China, la vigesimotercera reunión del Grupo Intergubernamental sobre el Té proponiéndose un cambio de la fecha de celebración.

Luego la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó bajo la Resolución 74/241, el 19 de diciembre de 2019, que el Día Internacional del Té se celebraría anualmente cada 21 de mayo.

El día promueve y fomenta medidas colectivas dirigidas a llevar a cabo actividades en favor de la producción y el consumo sostenibles de té y aumentar la conciencia acerca de su importancia en la lucha contra el hambre y la pobreza.

Rubros o sectores que pueden usar este día

Los rubros gastronómicos que ofrezcan té, en restaurantes asiáticos o fusión de cocina asiática puede aprovechar el día para hacer una especie de barra libre de té para ofrecerlos a sus clientes y degustar diferentes matices, sabores y aromas.

Si son cafeterías o restaurantes de conceptos europeos, pueden aprovechar el día haciendo una jornada de “hora del té” haciendo varios bocadillos habituales como sándwiches, tortas pequeñas y comidas de bocado, junto a una buena tetera de té.

En el sector comercial, tanto mercados, abastos, bodegones o tiendas naturistas, aprovechen el día para impulsar las ventas de sus productos, haciendo un recetario que incluya comida y bebidas que utilicen té o hacer combos con productos de baja rotación que pueda servirse como acompañantes para beber té.

Datos curiosos

Según la plataforma Statista, señala que:

  • El té es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua.
  • Hay miles de variedades de té, los cuatro tipos principales son negro, verde, blanco y oolong, todos los cuales se producen a partir de la misma planta.
  • Las variedades más conocidas de té negro incluyen los tés Darjeeling, Assam, turco y Ceilán.
  • En 2016, Turquía fue el país consumidor de té más grande del mundo, con un consumo de té per cápita de aproximadamente 6,96 libras por año.
  • En 2018, China fue el principal productor mundial de té, seguida de India y Kenia. Ese año, la producción mundial de té ascendió a alrededor de 5,8 millones de toneladas métricas.
  • En 2020, los ingresos del mercado mundial del té fueron de 186,67 mil millones de dólares estadounidenses. En ese año, los ingresos del mercado del té en China ascendieron a aproximadamente 78,7 mil millones de USD, generando la mayor parte de los ingresos. Le siguieron Brasil e India, que generaron ingresos por valor de 16 mil millones y 15,8 mil millones de USD, respectivamente.

Fechas relacionadas

  • 21 de abril – Día Nacional del Té (Reino Unido)

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Fuente de referencia

Tea market worldwide – statistics & facts, recuperado en: 21-06-2021, https://www.statista.com/topics/6922/tea-market-worldwide/

Volume of tea consumption worldwide from 2012 to 2025, recuperado en: 21-06-2021, https://www.statista.com/statistics/940102/global-tea-consumption/

Revenue of the tea market worldwide by country in 2020, recuperado en: 21-06-2021, https://www.statista.com/forecasts/758656/revenue-of-the-tea-market-worldwide-by-country

International Tea Day, recuperado en: 21-06-2021, https://www.un.org/en/observances/tea-day

¿Cuándo se celebra el Día del Té o Cha?

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