Se celebra todos los 20 de marzo.
El ravioli es un tipo de pasta rellena por diferentes ingredientes y generalmente plegada de forma cuadrada, acompañándose con salsas o cremas. Su nombre se deriva del genovés “raviolo” que significa “plegado”.
El ravioli se hace mayormente con una pasta de huevo, harina y sémola; rellenándose con una infinidad de mezclas, entre las más conocidas, de carne de res picada, queso e incluso de una mixtura de vegetales.
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Origen del Ravioli
Su origen es incierto, de entre ellas está la leyenda de que Marco Polo llevó los “jiaozi” una pasta rellena de China hasta Italia.
No obstante, también existe un documento suscrito por el monje Guglielmo Malavalle, haciendo mención de una pasta que existía al norte de Italia que sería el antecedente de los raviolis que existe en la actualidad.
Los raviolis italianos se empezaron a esparcir en el mundo en el siglo XX.
Origen o inicio del Día del Ravioli
El día del ravioli fue celebrado primeramente en Estados Unidos quienes acogieron esta comida y siguen disfrutando hasta hoy en día, con el paso del tiempo se expandió y el festejo continúa sumando países para homenajear la existencia de esta pasta rellena.
Rubros o sectores que pueden usar este día
Algunos rubros que pueden usar este día son el gastronómico y el comercial que ofrezcan productos que tengan relación directa o indirecta con los raviolis, como restaurantes o restaurantes italianos, en caso de ser productos como salsas o congelados, aprovecha el día e impulsa las ventas del producto con promociones, recetas o eventos.
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