¿Cuándo se celebra el Día del Repollo o Col Cerrada?

Se celebra el 17 de febrero de todos los años.

El repollo o col cerrada es una hortaliza comestible de hojas lisas y que tiene una forma cerrada, donde conseguimos un brote en el interior y varias capas de hojas que forma capas compactas.

El repollo es de un color verde claro, un poco pálido y se le conoce como repollo blanco, sin embargo tiene su variante que es el repollo morado o también conocida como la lombarda.

Se ha visto los primeros repollos en la historia en cultivos desde el año 2.500 a. C. en Egipto, luego pasó a Europa Central, utilizándose mucho en Grecia y Roma y cuando los romanos empezaron a cultivarlos y usarlos en sus comidas, terminó extendiéndose a varios países aumentando aún más su cultivo y consumo en la Edad Media.

Jacques Cartier, un explorador francés, fue el primero en llevar el repollo de Europa a América.

El repollo tiene una gran familia, teniendo las coles de Bruselas, el brócoli, el bok choy, la coliflor y el colinabo; además la manera de cómo consumir el repollo es muy variado, como crudas, salteadas, al vapor o en conservas como el chucrut haciéndola una hortaliza versátil y tomándose como ingrediente en varias culturas como la asiática, la alemana, la irlandesa y la latina.

Origen o inicio del Día del Repollo o Col Cerrada

Es una fecha que surgió en los Estados Unidos como Día Nacional del Repollo o Col Cerrada.

Rubros o sectores que pueden usar este día

Es un alimento versátil que puede ser impulsado en el mundo gastronómico, comercial y fitness. Presentando un recetario para aprovechar su uso y también mostrar los beneficios de su consumo.

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