Celebrado cada 2 de mayo.
El atún es un pescado azul de agua salada y puede ser usado en una gran variedad en preparaciones culinarias.
Se puede consumir cocido o crudo y también servir el atún en fresco, conserva, tajas o filetes, entre otros.
Algunos beneficios que trae al consumir atún al organismo son:
- Gracias al omega3, apoya al buen funcionamiento cardiovascular y protege al corazón, además de reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas. Además ralentiza el deterioro cognitivo.
- Es una de las proteínas más completas, ya que, contiene los diez aminoácidos que el cuerpo necesita para un correcto desarrollo celular, el mantenimiento del sistema inmune, el aumento del tejido y masa muscular.
- Según por una investigación realizada en la Universidad de Manchester, otros de los beneficios del atún es aportar protección a la piel, reduciendo el riesgo de sufrir cáncer de piel por los efectos nocivos del sol.
- Por su alto contenido de vitaminas y minerales, como el fósforo, magnesio y altos niveles de hierro, lo hace imprescindible para la salud, entre las vitaminas que se puede conseguir son A, D, B3 y B12.
Tabla de Contenido
Origen del Atún
El atún es un pez que se puede encontrar alrededor del mar, sin embargo, hay algunos tipos que solamente se ubican geográficamente en ciertos mares.
Un ejemplo de ello, es que el atún rojo vive principalmente en el Atlántico Norte y sus mares cercanos, como el mar Mediterráneo.
Origen del Día Mundial del Atún
El origen del Día Mundial del Atún es creado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, el 7 de diciembre de 2016 en la Resolución 71/124 designando y proclamando que el 2 de mayo sería el Día Mundial del Atún, siendo el año 2017 el primer año que se celebra este día.
La conmemoración de este día subraya la importancia de una gestión pesquera sostenible y de conservación para evitar que las poblaciones de atún se reduzcan peligrosamente.
También es un día de reconocimiento del papel fundamental del atún en el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria, la economía y los medios de vida de las personas de todo el mundo.
Rubros o sectores que pueden usar este día
Los rubros gastronómicos y comerciales que ofrezcan atún. En el sector gastronómico, celebre el día con algún plato especial que contenga esta proteína y comparte con sus comensales acerca de los beneficios que trae al consumirlo y cuál es la razón de celebrar su día.
En el rubro comercial, prepare un recetario o una receta que contenga atún, sea fresco o en lata y ofrézcale a sus clientes las mejores opciones de cómo poder prepararlos.
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