¿Cuándo se celebra el Día de las Peras Bella Helena, Pears Helene?

Se celebra el 15 de marzo de todos los años.

Las peras Helena o pears Hélène es un postre elaborado con peras escalfadas en almíbar de azúcar y servido con helado de vainilla, salsa de chocolate y violetas cristalizadas.

Con el paso del tiempo se han desarrollado versiones más simples de este postre, cambiando las peras escalfadas por peras en conservas y las violetas cristalizadas sustituidas por almendras en rodajas, haciendo que muchos cocineros se animaran a preparar este singular platillo.

Además de usar la fruta menos alergénicas en comparación a otras, existen alrededor de unas 3000 variedades de peras en el mundo y considerando que son excelentes fuentes de cobra, fibra, potasio, vitamina A y vitamina C

Origen de las Peras Bella Helena.

Surgió aproximadamente en el año 1864, donde el chef francés Auguste Escoffier creó el postre en honor a la opereta (La belle Hélène) de Jacques Offenbach.

Debido a esta presentación, muchos chefs de restaurantes denominaron sus platos con (Belle-Hélène) en su honor.

Sin embargo, en el hotel Bellevue de Niza se encontraba Escoffier elaborando su delicado postre y tomó fama rápidamente, siendo un conocido en el mundo gastronómico.

Origen o inicio del Día de las Peras Bella Helena.

Este día se celebró primeramente en Estados Unidos y luego fue expandiéndose a otros lugares para festejar este singular postre.

Rubros o sectores que pueden usar este día

Los rubros gastronómicos y comerciales que se dedican a la venta insumos e ingredientes para preparar peras Helene, o restaurantes y reposterías que ofrezcan esta propuesta en sus menús, aprovechando el día para crear contenido, promociones y eventos.

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