¿Cuándo se celebra el Día de la Sopa de Almejas?

Se celebra el 25 de febrero de todos los años.

Una sopa de almejas, es una sopa o guiso que contiene pescado y mariscos, el tipo más común es la que contiene leche o crema y papas, aunque depende de cada ciudad, este variará sus ingredientes y tendrá otros contrastes en cuanto a sabores y aromas.

En una sopa de almeja común, se compone de papas cortadas en cubitos, cebollas, apio y las proteínas como algún pescado y sin duda alguna unas almejas que no pueden faltar, siendo este un tipo de chowder.

Existe un pequeño debate en cuanto al origen y significado de la palabra “chowder”, en francés viene de “chauderie” que significa caldero, sin embargo en inglés viene de “jowter” que significa vendedor ambulante de pescado.

Sin embargo, se puede conseguir variantes, ya que, hay sopas de almejas con tomates y sin crema o uno netamente con el sabor y jugo de los mariscos y pescados.