Celebrado cada 7 de abril.
El pastel o torta de café, en realidad es un pastel que se utiliza para acompañar a la bebida.
Generalmente suelen ser pasteles elaborados en moldes cuadrados, rectangulares o en forma de anillo.
Además, son aromatizados con canela u otras especies y pueden emplearse semillas, nueces o frutas.
Una receta común para acompañar una buena taza de café, sin olvidarnos de que la torta mayormente no tiene una cobertura o un glaseado que lo recubra.
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Origen del Pastel de Café
Conocido como “pastel de café” prácticamente es un ponqué o un bizcocho, pero fue denominado con ese nombre en Estados Unidos, porque eran los acompañantes que solicitaban los comensales u ofrecían los restaurante a la hora de tomar café.
Origen del Día del Pastel de Café
Esta fecha se empezó a celebrar en Estados Unidos, homenajeando una clásica merienda muy versátil y extendiéndose con rapidez esta fiesta a varios países más.
Rubros o sectores que pueden usar este día
Los rubros gastronómicos que ofrezcan este tipo de pastel, pueden ser restaurantes, cafetería o tiendas de postres.
Por ejemplo, planifiquen estrategias para impulsar las ventas, con promociones o combos de consumo, incentivando la rotación de los productos que tenga relación con el pastel de café.
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