La pandemia COVID-19 ha tenido un impacto serio en la industria de restaurantes a nivel mundial, la cual más de la mitad de las marcas en el ranking disminuyo su valor de marca, dando un valor total de las 25 marcas de restaurantes de 153,9 mil millones de USD en este año, con respecto al año pasado que oscilaba unos 162.1 mil millones de USD.
Según Richard Haigh, director ejecutivo de Brand Finance señala que: el sector de restaurante se pudo adaptar de forma rápida ante las medidas imprevistas y desafiantes que han exigido cada gobierno ante del COVID-19.
Desarrollando diversas formas para ofrecer o hacer llegar la comida en casa, a través de servicios de delivery, pedidos móviles o pick-ups y también creando campañas e invirtiendo en estrategias digitales para ganar más presencias.
También puedes conocer otros rankings de marcas de gran relevancia este año: marcas del mundo 2021, CEO’s 2021, Químicos 2021, Servicios IT 2021, Retail 2021, Logísticas 2021, Telecomunicaciones 2021, Neumáticos 2021, Componentes de carros 2021, Alquiler de vehículo 2021, Autos o vehículos 2021, Casinos y apuestas 2021, Petróleo y gas 2021, Tecnología 2021, Bancos 2021, Ropa, calzado, accesorios y joyería 2021, Servicios públicos 2021, Medios de comunicación 2021, Inmobiliarios 2021, Seguros 2021, Cosméticos 2021, Servicios comerciales 2021, Aeroespacial y defensa, Cervezas 2021, Bebidas espirituosas 2021, Champán y vino 2021, Aeropuerto 2021, Turismo y ocio 2021, Equipos médicos 2021, Hoteles 2021,
Tabla de Contenido
Top 10 de las marcas con más valor en el mercado
Se presentan acá las 10 marcas que tienen los valores más alto del mercado y ha podido demostrar un gran rendimiento ante cualquier circunstancia.
Cabe destacar que este ranking está dominado por marcas estadounidense, apoderándose en las primeras posiciones del mercado global y 20 de las 25 marcas que se presentan son de los Estados Unidos.
Starbucks
Starbucks ha mantenido el primer puesto como la marca más valiosa restaurante del mundo durante 5 años consecutivos.
Tiene un valor actual de 38.440 millones de USD, tuvo un decrecimiento de su valor del 6,3%.
McDonald’s
Es una empresa de comida rápida que inició en el año 1940, donde sus fundadores del primer restaurante son Richard y Maurice McDonald y Ray Kroc es el fundador de McDonald’s Corporation.
Tiene un valor actual de 33.838 millones de USD, tuvo un decrecimiento de su valor del 9,6%.
KFC
Significa Kentucky Fried Chicken, es una cadena de comida rápida que se especializa en pollo frito.
Tiene un valor actual de 15.071 millones de USD, tuvo un decrecimiento de su valor del 11,9%, es una de las marcas que tuvo un valor alto con respecto a la pérdida de su valor.
Subway
Es una franquicia de restaurantes de comida rápida que vende principalmente sándwiches submarinos, ensaladas y bebidas.
Tiene un valor actual de 8.181 millones de USD, tuvo un crecimiento de su valor del 2,3%.
Domino´s
Es una cadena de restaurantes de pizza multinacional fundada en 1960.
Tiene un valor actual de 6.089 millones de USD, tuvo un incremento de su valor del 7,3%.
Taco Bell
Es una cadena de comida rápida que sirve una variedad de comidas de inspiración mexicana, que incluyen: tacos, burritos, quesadillas y nachos como productos principales.
Subió 1 posición y tiene un valor actual de 5.809 millones de USD, tuvo un aumento de su valor del 7,2%.
Dunkin’
Es una cadena de comida que se enfoca en la venta de café y donas.
Subió una posición y tiene un valor actual de 5.741 millones de USD, tuvo un crecimiento de su valor del 10,1%.
Pizza Hut
Es una cadena de restaurantes que ofrece pizzas y otros platos italoamericanos, como pasta, guarniciones y postres.
Bajó 2 posiciones a diferente del año pasado y tiene un valor actual de 5.130 millones de USD, tuvo un decrecimiento de su valor del 5,6%.
Haidilao
Es una cadena de restaurantes de HOT POT fundada en China en el año 1994.
Tiene un valor actual de 4.523 millones de USD, tuvo un decrecimiento de su valor del 3,9%.
Tim Hortons
Es una cadena de restaurantes de comida rápida multinacional canadiense, mayormente sirve café, rosquillas y otros productos.
Tiene un valor actual de 4.054 millones de USD, tuvo un decrecimiento de su valor del 8,7%.
Del 11 al 25
Se presenta el resto del top, la cual está conformado desde el puesto número 11 al 25.
| # 2021 | # 2020 | Marca | País |
| 11 | 12 | Wendy’s | Estados Unidos |
| 12 | 11 | Burger King | Estados Unidos |
| 13 | 14 | Chipotle | Estados Unidos |
| 14 | 13 | Chick-fil-A | Estados Unidos |
| 15 | 16 | Costa | Reino Unido |
| 16 | 23 | Jack In The Box | Estados Unidos |
| 17 | 17 | Olive Garden | Estados Unidos |
| 18 | 19 | Texas Roadhouse | Estados Unidos |
| 19 | Nuevo | Papa John’s | Estados Unidos |
| 20 | 20 | Chili’s | Estados Unidos |
| 21 | 21 | Wetherspoon | Reino Unido |
| 22 | 18 | Jollibee | Filipinas |
| 23 | Nuevo | Cheesecake Factory | Estados Unidos |
| 24 | 25 | Cracker Barrel | Estados Unidos |
| 25 | 24 | Popeyes | Estados Unidos |
Las 5 marcas más fuertes en el mercado
El informe que desarrollo Brand Finance tiene su propia metodología para definir la fortaleza de una marca.
Clasificaciones de la marca
La escala de la clasificación de la marca se extiende de D a AAA+. Es similar a una calificación crediticia.
- AAA+ : extremadamente fuerte
- AA : muy fuerte
- A: fuerte
- BBB-B: promedio
- CCC-C: debilidad
- DDD-D: fallando
A cada marca se le asigna un puntaje de 100 en el Índice de fortaleza de la marca (Brand Strength Index – BSI), que se incorpora al cálculo del valor de la marca. Según el puntaje, a cada marca se le asigna una clasificación.
Los 3 factores principales: inversión en mercadotecnia, patrimonio de las partes interesadas y el rendimiento del negocio.
- McDonald’s = 86,9 / 100 (AAA), Estados Unidos, el año 2020 tenía 87,9 / 100, bajó 1,0%.
- Costa = 85,0 / 100 (AAA), Reino Unido, el año 2020 tenía 81,4 / 100, creció 3,6%.
- Chick-fil-A = 84,7 / 100 (AAA-), Estados Unidos, el año 2020 tenía 79,9 / 100, aumentó 4,8%.
- Tim Hortons = 84,2 / 100 (AAA-), Canadá, el año 2020 tenía 82,0 / 100, aumentó 2,2%.
- Starbucks = 82,4 / 100 (AAA-), Estados Unidos, el año 2020 tenía 82,5 / 100, bajó 0,1%.
Fuente de referencia
Restaurantes 25 (marzo 2021), recuperado en: 31 de marzo de 2021, https://brandirectory.com/rankings/restaurants/
